سلام - سلام، مامان -
سلام - هی -
هی
چطوری؟ - خوب‌ام, خوب‌ام -
,,,خیلی‌خب, آوردم برات - ,,,آره، ممنون, لطف کردی، آم -
عجله داری؟
منظورم اینه، می‌تونی یه لحظه بشینی؟
,,,آره، باید برگردم - ,,,ولی -
منظورم اینه، فقط یه لحظه
آره - باشه، عالی -
آم,,, تو در رو ببند - من می‌بندم -
من توی آشپزخونه‌ام - باشه -
سلام، آقای کالینوفسکی - هی، سید -
این بیرون قایم شُدید؟
آره، رایانه چیزمیز آورده تحویل بده
،من فقط، می‌دونی دارم یه‌خرده قدم می‌‌زنم
من درک می‌کنم
,,,من
نااُمیدتون کردم؟
چی؟
می‌دونی، با بستنِ شیرفلکه وْ این داستان‌‌ها
,,,آم
می‌ترسم برعکس باشه، فقط تاجایی‌که به نااُمیدکردن مربوطه
واقعاً می‌خواستم این پُخ جواب بده
هنوز وقت هست
وقت زیادی نمونده
نه
،می‌دونی، الآن داشتم فکر می‌کردم ,,,به‌معنای‌واقعی‌کلمه همین‌الآن داشتم فکر می‌کردم
به چی؟ به من بگید
کسب‌وْکارهای توی جهان که بیش‌ترین ،میزان خوشی رو به ارمغان میارن
یا اقلاً سعی‌شون رو می‌کنن، درسته؟
متأسفانه، همه‌شون چیزی جز کسب‌وْکارهای ریدمان نیستن، درسته؟
رستوران‌ها
سینماها - تماشاخونه, اَه -
آره, آخرین‌بار کِی یه نمایش دیدی، هان؟
،خب، انصاف به خرج بدیم ،آخرین‌باری که من چیزی دیدم
شبیه داخل یه رستوران بود
,منظور من هم دقیقاً همینه زمانی برای لذت‌بردن وجود نداره
می‌دونستید مامان من قدیم‌ها بازیگر بود؟
نه‌بابا؟ - آره، آره، آره -
می‌دونی، بیش‌تر تئاتر آماتور محلی
,,,ولی، آم,,, آره
آپارتمان‌مون رو قشنگ با جزئیات خاطرمه
،زمانی که خیلی کوچیک بودم
و، می‌دونی، مثلاً پُر از دوست‌های بازیگر و هنرمندشه
و مثلاً، طراح‌های لباس، نمی‌دونم, آره
مفرح به نظر می‌رسه - هوم -
الآن چی‌کار می‌کنه؟
اوه,,, هیچی
مدتی می‌شه که فوت کرده, آره
,,,اوه، کِی
کِی فوت کرد؟ - من پنج سال‌م بود -
اِی گُه بگیرن, سید، شرمنده, نه, معذرت می‌خوام - عیب نداره, طوری نیست, ممنون -
آم,,, ولی احتمالاً بهتره برگردم داخل
فقط باید قاشق‌ها رو بزنم توی جعبه
خب، از این سرزدن کوتاه ممنون‌ام - آره -
,,,واقعاً مایۀ مباهات بوده,,, برای من
,,,که، آم
،رشدکردن تو رو ببینم یا هر پُخی، در اون‌جا
نیازی به گفتن اون نیست - جدی می‌گم، سید -
دیدنِ پیشرفت‌ت، می‌دونی
منظورم اینه، نمی‌تونم تصورش رو بکنم که چقدر سخت باید باشه
با وجود برادرزادۀ یابوی من که انگار گُه‌گیجه داره
منظورم اینه، تو یه حرفه‌ای هستی که از جون مایه می‌ذاری
با همه هم خوب برخورد می‌کنی، می‌دونی
منظورم اینه، اصلاً نمی‌دونم چرا هنوز این‌جا داری عمرت رو حروم می‌کنی
,,,خیلی‌خب, نمی‌دونم اون یعنی چی، ولی
نه، فقط منظورم این بود که همیشه فکر می‌کردم تو از اولین راهِ درّو استفاده می‌کنی، می‌دونی؟
این‌جا آشفته‌بازاره
بیراه نمی‌گید، ولی,,, نمی‌دونم
من این‌جام
منظور من هم همینه, دقیقاً
,,,مادرت
خیلی خوش‌حال می‌شد این‌جوری از آب دراومدی
ممنون، عمو
گرِیپ‌فروت خشک‌شده هم اون پشت هست، درسته؟
آره، آره, یه‌خرده هست
خیلی‌خب
,آ,,, تُف, پودر مالت تموم کردم می‌خوای بری پایین یه‌خرده بیاری؟
آره - دم‌ت گرم -
هی، هی
این‌جا چی‌کار می‌کنی؟ - چندتا امضا لازم دارم, یادم رفت -
همین‌الآن لازم داری؟
منظورم اینه، آره، وگرنه نمی‌تونم خونه رو بفروشم، داداش
دست‌هات رو بشور
اون رو یادته؟
آ,,, نه, نه، فکر نکنم - نه؟ -
عمو دَن
نه - نه -
الدنگ, آره
اون چی؟
آ,,, نه - عمو جان -
اون هم الدنگه
اون چی؟
آره، فکر کنم اون رو به جا میارم, آره - آره، اون رو یادته؟ آره؟ -
خاله کَری, آره - آره، آره -
اون هم الدنگه - باشه -
وای - می‌دونم، نه؟ -
اون عموئه؟ - آره، آره، با زنِ اول‌ش، گِیل -
اه
خیلی جوون به نظر می‌رسه
آره
گفت-گفت توی یه کاری داری کمک‌ش می‌کنی
آره, اوه، آره, دارم کمک‌ش می‌کنم خونه‌ش رو بفروشه
اوه - اوهوم -
خب، کجا داره می‌ره؟
نمی‌دونم, کوچک‌سازی می‌کنه
هاه - مجتمع مسکونی -
هاه
جیگر
اوهوم
اون توی «ایتالیا» بود
با پدرت رفتم
به‌محض این‌که هواپیما نشست، دعوامون شد
،یه دعوای شدیدی کردیم
و کار من به جایی رسید که کُل روز تک‌وْتنها داشتم قدم می‌زدم
هوم - آره -
با چشم گریون سر از یه کافه درآوردم
راست‌ش فکر کنم ممکنه خونۀ این زنه بوده باشه
،حتماً رقت‌انگیز به نظر می‌رسیدم چون خیلی باهام مهربون بود
و,,, نه، بی‌شوخی
مثلاً یه اسپرسو برام درست کرد، و ناهار برام درست کرد
هاه
آم,,, مثلاً فلفل‌کبابی قرمز با سُس
مثلاً,,, مثلاً سُس قرمز؟
نه، نه, نه، نه، نه، سفید بود
،و حال‌به‌هم‌زن به نظر می‌رسه
ولی یه‌جورایی,,, مثل مایونز با ماهی بود
«توناتو»
توناتو»، آره»
آره - آره، لذیذ بود -
حال‌به‌هم‌زن به نظر می‌رسید
هوم
آره، دوران خوبی بود
درسته
کنایه بود
اوه, آخیش
,,,مامان, مامان, من
چیزی نیست
,,,آره، نه، من فقط,,, نمی
نه، نه, طوری نیست
,,,چیز نیست من خوب‌ام, من خوب‌ام
,من خوب‌ام، کارمن ,,,من خوب‌ام, چیزه
خیلی‌خب, فقط-فقط خواستم بیام این‌ها رو بدم به‌ت - نه، می‌دونم, می‌دونم, می‌دونم -
,خوش‌حال‌ام که این‌جائی، واقعاً فقط آخه خیلی اضطراب دارم
چرا اضطراب داری؟
چون به تو فکر می‌کنم
به ناتالی فکر می‌کنم، و ریچی، و همه
آره
,,,و
,,,آم,,, می‌شه
,,,مامان، من - نه، نه، نه -
کارمن، می‌شه فقط یه لحظه به‌م مهلت بدی؟
البته - خیلی‌خب، یه لحظه به‌م مهلت بده -
الآن برمی‌گردم
,تو همون‌جا بمون فقط,,, من الآن میام
,,,پس
,,,توی عروسی که دیدم‌ت - آها -
،خیلی بالغ شده بودی ،و تبدیل به این مرد شدی
می‌دونی؟ و خیلی خوش‌بَروْرو شدی
و من برات خوش‌حال‌ام
,,,و من
می‌دونم یه کارهایی کردم - آره -
و-و شرایط رو بد کردم - آره -
,,,و افتضاح بودم, و - مامان، مجبور نیستیم این کار رو بکنیم -
کارمن، من خیلی پست بودم
و-و یه چیزهایی نوشتم که-که می‌خواستم به‌ت بگم
یه چیزهایی نوشتی؟ - ,,,می-می-می‌خواستم -
می‌خواستم در جریان‌ت بذارم ،که من این چیزها رو می‌دونم
و این‌که این چیزها رو احساس می‌کنم
،و می‌خواستم یه‌خرده,,, می‌دونی یه‌خرده از خودم به‌ت بگم
می‌تونم این رو برات بخونم؟
آره - آره، باشه, باشه -
,,,آم
,خیلی‌خب، یه لحظه صبر کن ,,,فقط یه لحظه مهلت,,, فقط
,احساس سردرگمی می‌کردم»
,احساس تنهایی می‌کردم ,غمگین بودم
«,عصبانی بودم, بد بودم
,با بچه‌هام افتضاح بودم»
,با خانواده‌م افتضاح بودم
,الکل می‌خوردم, جیغ می‌زدم
,دروغ می‌گفتم
«,و داد می‌زدم
,,,و-و-و بعد
,,,«و بعد نوشته «متأسف‌ام
حدود ۲۵ بار - اوهوم -
چون متأسف‌ام، کارمن
روم سیاهه
واقعاً متأسف‌ام
,,,و می‌بینم که تو کی هستی
اوهوم - و ناتالی کیه، و مایکل کیه -
مایکل کی بود
و-و مردم چیزهای خیلی قشنگی درباره‌تون می‌گن
و از این می‌گن که شما همه‌تون چقدر نازنین‌اید
از کارـت می‌شنوم
,,,و می‌دونم کوتاهی کردم
,,,چون اون کار رو نکردم, و
و از بقیه دربارۀ زندگی‌ت می‌شنوم
هوم
من تو رو نمی‌شناسم
تو هم من رو نمی‌شناسی
و اون تقصیر منه
,,,و
می-می-می‌دونم که گفتنِ این
هیچ ارزشی نداره
جز این‌که دارم سعی خودم رو ,,,می‌کنم, و من,,, آخه
تقصیر منه, اتفاقاتی که افتاد، تقصیر منه
و هیچ‌وقت نباید سر شما سه تا خالی‌ش می‌کردم
ولی نمی‌دونستم چی‌کار کنم
,و نمی‌دونستم چطور کمک‌ش کنم نمی‌دونستم چطور کمک‌ش کنم، کارمن
نمی‌دونستم چی‌کار کنم
احتمالاً بدترش کردم, می‌دونم کردم, می‌دونم بدترش کردم
,,,و، و من
می‌دونم با گفتنِ این‌که این چیزها رو می‌دونم، چیزی درست نمی‌شه
فقط این‌که,,, کارمن، قلب من شکسته
قلب من صد تیکه شده
,,,و می‌دونم
که عشقی اون‌تو هست
می‌دونم هست، چون ،می‌دونم چه حسی به تو دارم
و به ناتالی، و به ریچی
,,,و
,,,من هیچ‌وقت، می‌دونی، کاری بابتِ
،توجه به مشکلات خودم نکردم ولی الآن دارم می‌کنم
,,,سعی خودم رو می‌کنم, من - گُه بگیرن -
,,,من لب به الکل نزده‌ام
,تقریباً یک ساله و می‌دونم زیاد نیست
می‌دونم زیاد نیست، ولی یه شروعه - اوهوم -
و، آم,,, سعی دارم وظیفه‌شناس و مسئولیت‌پذیر باشم
و سعی دارم عذرخواهی کنم - اوهوم -
,,,و سعی دارم که، آم
و سعی دارم اوضاع رو بهتر کنم - اوهوم -
,,,و
,,,و-و دارم ازت می‌پرسم که
آیا-آیا می‌تونم دوباره ,,,جزئی از زندگی‌ت باشم
چون دل‌م برات تنگ شده
و می‌دونم هیچ‌وقت این رو ،به‌قدرکافی نگفتم، می‌دونم که نگفتم
ولی دوست‌ت دارم، کارمن
تو توله‌خرس من‌ای - آره, می‌دونم -
,و دوست‌ت دارم، و خیلی متأسف‌ام آخه به‌قدرکافی به زبون‌ش نیاوردم
واقعاً نیاوردم
می‌دونم
متأسف‌ام که این‌جا نبودم, باشه؟
فقط بشنو چی می‌گم
دوست‌ت دارم
باشه؟
باشه - باشه -
من هم دوست‌ت دارم - باشه -
حتی فکر نکنم مثلاً همه‌ش رو خونده باشم
عیب نداره
کارـت خیلی خوب بود, کارـت خیلی خوب بود - اوه -
,فکر کنم قندلازم‌ام قند خون‌م افتاده
گشنه‌ته؟ - اوه, آره, آره, آره -
آره؟
آره، می‌خوای,,,؟ می‌دونی چیه؟ یه چیزی برات درست می‌کنم
نه، نه، نه، نه، نه، نه
تو همون‌جا بشین, یه چیز خوش‌مزه درست می‌کنم - مامان, مامان, مامان -
چیه؟
من یه چیزی برات درست می‌کنم بخوری
باشه؟
باشه
باشه، ممنون
اون سه تا - آره -
و بعد بَرش گردون
اون‌جا رو امضا کن
سعی دارم به‌گایی ندم
,رواله, مبارک‌ها باشه رسماً فروخته شد
دفعۀ دوم
آره، ولی دفعۀ دوم ,,,مثلاً به‌طور رسمی
سرآشپز - ممنون، داش -
وای
چه خبر، پسر, من لوکام
چه خبر، پسر
بدیهیه که من چسترم
چرا عجیب‌غریب‌بازی درمیاری؟
‫داداش، اون,,, تو هم عجیب‌غریب‌بازی درمیاری
‫اوه، تو همون رفیقی هستی که خونه‌ش رو فروختی, ‫مبارکه، مرد, چه باحال
‫آره، دادا، خیلی باحاله
‫خیلی‌خب، باید جواب یه شماره رو بدم,,,
‫داداش، من باید,,,
‫الآن یه تماس با کسی که خونۀ [مایکل] جردن رو توی «دیرفیلد» فروخت دارم
‫گمون‌م می‌خواد به‌م مشاوره بده
‫زر مفت می‌زنی
‫آره, فقط دارم سربه‌سرش می‌ذارم
‫آم، خب، من برمی‌گردم تا با هم صفا کنیم, ‫شاید توی درست‌کردن دوناتی چیزی هم کمک کردم
‫- می‌بینم‌ت ‫- خیلی‌خب, خیلی‌خب
‫من دل‌خورش کردم؟
‫به‌هیچ‌وجه
‫- خیلی‌خب ‫- نه
‫آقایون،
‫اگه اجازه بدید یک ‫فرضیه رو مطرح کنم
‫دنیایی رو تصور کنید که درش این عملیات ‫رو توی ناحیه‌ای دیگه بازسازی می‌کنید
‫همین کسب‌وْکار
‫نه پیشخدمتی, نه ظرفی, ‫تمام سفارش‌ها بیرون‌بر
‫و برفرض این فضای جدید توی حومۀ شمالیه
‫به‌قدرکافی دور از، ‫به‌زعم من، دسترسِ «بِر»
‫و بعد برفرض یه فضای دیگه ‫توی حومۀ جنوبی پیدا می‌کنی
‫و برای تضمین کنترل کیفیت،
‫یه غذاپزی پادگانی می‌گیری ‫و می‌ذاری‌ش یه جایی این وسط
‫پس داری می‌گی سه تا؟
‫آره
‫ولی تو که گفتی کوچیک نگه‌ش دار
‫سه تا کوچیکه
‫خب، فقط باید یه مالک پیدا کنیم
‫که سه جا با غذاپزی‌های ‫آماده‌به‌کار داشته باشه،
‫با هم تلفیق‌شون می‌کنیم و ‫یه تخفیف درشت می‌گیریم
‫می‌گیریم؟
‫خب، یه «کُنسیلی‌یر» (مشاور) لازم‌تون می‌شه
کُنسیلی‌یر»؟»
‫آره، می‌دونی، مثل رابرت دووال ‫توی «پدرخوانده», همون وکیله
‫من عاشق دووال‌ام
‫و-و اون مشاور توئی؟
‫فکر خیلی خوبیه
‫آم,,,
‫فکر کنم باید با هم بحث کنیم
‫اوه، حتماً، حتماً, راحتِ راحت باش
‫- ما باید بحث کنیم ‫- اوه، اوه, منظورت الآنه؟
‫- می‌خوای جلوی تو صحبت کنیم؟ ‫- آره؟
‫اوه, باشه, خب,,, من می‌رم ‫بیرون یه چندتا تماس بگیرم
‫- خب نظرتون چیه؟ ‫- فکر بدی نیست
‫این یارو لوطیه, من پول رو خوب تشخیص می‌دم، خب؟
‫- این یارو این‌کاره‌ست,,, ‫- پول رو تشخیص می‌دی؟
‫خونۀ بادی چی سرش اومد؟ ‫بچه‌ها این‌وَراون‌وَر پرواز می‌کردن
‫- سرت تو کار خودت باشه ‫- دیوانه‌وار بود, بچه می‌بارید
‫در چه حال‌ای، تی؟
‫- به ساعت نگاه نمی‌کنم ‫- همچنین
‫اوهوم
‫جس، می‌شه یه لطفی به‌م بکنی؟
‫- چی شده؟ ‫- می‌شه یه وعده پاستا برای امتحان بزنی؟
‫بله، سرآشپز, تی؟
‫بله، سرآشپز
‫- یه وعده پاستا برای امتحان می‌زنی، سرآشپز؟ ‫- چشم، سرآشپز
‫هی، سالاد یا پاستا می‌خوری؟
‫اوه,,, می‌دونی چیه، ‫فکر کنم یه مرغ باشه
‫کارمن، نمی‌خوای اول بگیری‌ش زیر آب؟
بگیرم‌ش زیر آب؟
‫باید بگیری‌ش زیر آب که «سالمونلا»ش از بین بره ‫[ نوعی باکتری بیماری‌زا ]
‫مامان، توی سینک بگیری‌ش زیر آب،
‫همه‌جا پر می‌شه از سالمونلا
‫اوه
‫سرآشپز
‫ممنون، سرآشپز, ‫می‌ذاری‌ش روی میز شیرینی‌پزی؟
‫بله، سرآشپز
‫می,,, می‌خوای درباره‌ش صحبت کنی یا,,,؟
‫خب,,,
‫چون مجبور نیستیم
‫آخه من,,, انتظار نداشتم ‫اون‌قدر جذاب باشه
‫- چی؟ ‫- پسره، اون خیلی,,,
‫یعنی قدبلند و این حرف‌هاست
‫خوش‌برخورد هم هست، که مسخره‌ست
‫- مشکلی نیست, من آروم‌ام ‫- فکر کنم,,, نه، یعنی,,,
‫- من خوب‌ام، من خوب‌ام ‫- تو,,, تو خیلی خوش‌برخوردی
‫- نه، نیستم ‫- باشه
‫گوش کن، فکر کنم برای من، ‫خب می‌دونی مارکوس واقعاً,,,
‫- می‌دونم ‫- ,,,سال سختی داشته
‫و,,, و خب خوبه، ‫راست‌ش، به‌نوعی، که,,,
‫- که آدم‌های بیش‌تری,,, ‫- می‌دونم
‫,,,هستن که می‌تونن کنارش باشن
‫می‌دونی، موافق‌ام, ‫با اون قسمت موافق‌ام
‫آره
‫من هم سال سختی داشته‌ام
‫و هیچ‌کس از من نمی‌پرسه چطورم
‫- متأسف‌ام که می‌شنوم ‫- طوری نیست
‫حال,,, حال‌ت چطوره؟
‫نمی‌دونم
‫خب، البته، ولی باز هم باید با سرآشپز ‫کارمن صحبت کنم, بدون تأیید اون,,,
‫نه، نه, البته
‫ولی به‌محض گرفتن تأییدش، ‫به‌نظرم می‌تونیم فرصت ایجاد کنیم
‫درست شنیدم که از ‫فعل جمع استفاده کردی؟
‫ما به خدمات شما بسیار علاقه‌مندیم
‫ایبراهیم، این می‌تونه سرآغاز ‫یه دوستی خیلی قشنگ باشه
‫«دوستی قشنگ»
‫- هامفری بوگارت، «کازابلانکا» ‫- بله
‫- جایگاه برای امشب بخش‌بندی شده، سرآشپز؟ ‫- بله، سرآشپز
♪ Eddie Vedder - Save It For Later ♪
‫- آلبرت، داداش خودم‌ای ‫- هی
‫عمورایانه، دوست‌ت دارم
‫- من دوست‌ت دارم، چاکی ‫- وایسا، وایسا، وایسا، وایسا، وایسا
‫«رایانه» شمائی؟
‫آره
‫کسی که به ایبراهیم ‫توی پروژه‌ش کمک کرد؟
‫من به ایبراهیم حقایق و ارقام و ‫نمودارهای رنگی دادم, شما کی‌ای؟
‫آلبرت اِشنر
‫آقای رایانه
‫چه اسم کوچیک جالبی, «آقا»
‫- اسم مستعاره, تو اسم مستعار نداری؟ ‫- دارم
‫- چیه؟ ‫- به‌ت نمی‌گم
‫قابل‌احترامه
‫وای خدا
‫این رو از کجا یاد گرفتی؟
‫«فرنچ لاندری», هر روز درست‌ش می‌کردم ‫[ رستوران سه‌ستارۀ آمریکایی ]
‫زیباست, ممنون
‫آره
‫خوشگل شده، سرآشپز
‫- ممنون، سرآشپز ‫- آره
‫چقدر سریع درست‌ش کردی
‫- آره، در حد چند دقیقه زمان برد ‫- آره
‫تک‌نفره پنج دقیقه می‌شد، ولی,,,
‫آره
‫اگه من بودم، یه ده دقیقه‌ای طول می‌کشید
‫چی؟
‫هیچی
‫- یه سر بریم «هوتس»؟ ‫- دادا، ما سر کاریم
‫نه، نه، منظورم، بعدش بود، ‫باید فروش خونه رو جشن بگیریم
‫بعداً می‌بینم‌ت، مشتی
‫یعنی چی؟
‫«هوتس» چیه؟
‫«هوترز», رستوران محبوب‌شه رستوران‌های زنجیره‌ای که در آن پیشخدمت‌های مؤنث ] [ و جوان با پوششی شهوت‌انگیز خدمات‌دهی می‌کنند
‫اوه
‫رستوران یعنی مشکل
‫من متوجه مشکل هستم
‫خب، مشکل از بین نمی‌ره
‫اکثر مشکلات با یه نماد حل نمی‌شن
‫آرون راجرز یه نماده، باوجوداین ‫تیم «جتز» رو با خاک یکسان کرد ‫[ ستارۀ فوتبال آمریکایی که با مصدومیت خود کل فصل را از دست داد ]
‫درست همون کاری که این ‫بچه قراره با رستوران بکنه،
‫- داره با رستوران می‌کنه، کرده,,, ‫- ساندویچ،
‫نمادش ساندویچه، نه سرآشپزه
‫می‌فهمم که چطور همچین نگاهی داری، ‫ولی یه باجۀ ساندویچ گوشت گاو,,,
‫می‌فهمم, باجۀ ساندویچ گوشت گاو نمی‌تونه ‫یه‌تنه جور رستوران رو بکشه, درک می‌کنم
‫نه، باید,,, باید یکی دیگه باز کنی
‫یا دو تا
‫- یا سه تا ‫- جوگیر نشو
‫رایانه! رایانه!
‫می‌شه لطفاً,,,
‫,,,گور لامصب‌مون رو,,,
‫,,,از این‌جا گم کنیم؟
‫- بهتره این رو بشنوی ‫- نه!
‫از ماشین لامصب پیاده شو
‫- تخم‌هام رو بلیس ‫- اگه از ماشین پیاده شی,,,
‫نه! تخم‌های لامصب‌م رو بلیس!
‫پیشنهاد عالی‌ای به‌ت داد, ‫برو تخم‌هاش رو بلیس
‫یه بیل به‌م بده،
‫هیچ فرقی نمی‌کنه
‫بشین توی ماشین بی‌صحاب‌مونده, ‫بشین توی ماشین بی‌صحاب‌مونده!
« خوب دربرابر به‌گارفته »
‫نَت هستم
‫آره، ناتالی بِرزاتو
‫ببخشید، قطع‌وْوصل می‌شید
‫هفتۀ پیش این‌جا بودید و همه‌چی,,,
‫از کجا؟
‫آره، آره، «غذا و شراب», ‫آره، نه، می-می-می‌دونم
‫آها
‫باشه, و-و کِی منتشر می‌شه؟
‫می‌شه,,, می‌شه بگم؟
‫خب، ممنون, باشه، ‫ممنون که خبر دادید, باشه
‫«حتی اگر یک نینجا توانایی‌های ‫فیزیکی چشمگیری نداشته باشد،
‫به یاد داشته باشید که مهم‌ترین چیز ‫داشتن قوۀ مشاهدۀ تیزبینانه است»
‫غیب گفتی
‫من نینجای سگ‌خفنی می‌شدم، و,,,
‫- هی ‫- هی
‫کجا بودی؟
‫رفتم خونۀ مامان‌م
‫آره, خندیدیم, ساعت لامصب ‫داره به آخر می‌رسه
‫نه، من,,,
‫رفتم خونۀ مامان
‫همه‌چی مرتبه؟
‫آره، نه، فقط,,, باید یه ‫چیزی رو تحویل می‌دادم
‫اوه
‫براش ناهار درست کردم
‫چه,,, چه کار قشنگی
‫آره
‫جیمی سراغ‌ت رو می‌گیره
‫باشه، آره, به‌ش زنگ می‌زنم
‫یک ساعت دیگه خدمات‌دهیه، پس می‌رم,,,
‫آره
‫باشه
‫سلام، سلام، من‌ام,,,
‫درحال‌حاضر گوشی رو ‫برنمی‌داری، پس فقط,,,
‫وقتی تونستی یه تماس باهام بگیر, و,,,
‫و راست‌ش من,,,
‫امروز یه‌کم پیش خونۀ مامان‌م بودم
‫و,,,
‫یه عکس از تو ‫وقتی هم‌سن من بودی دیدم
‫و جیمی، فقط,,, می‌خواستم ازت تشکر کنم
‫می‌دونی، احساس می‌کنم ‫به‌قدرکافی تشکر نمی‌کنم
‫می‌دونی، تو همیشه ‫هوای من و بقیه‌مون رو داشتی
‫و می‌دونم گاهی اذیت‌ت می‌کردیم
‫ولی ارزشمند بود
‫نه، ارزشمند هست
‫چون ما همیشه,,,
‫می‌دونی
‫آم,,,
‫و معذرت می‌خوام, معذرت می‌خوام
‫احساس می‌کنم که,,, ‫این‌جا رو به گا داده‌ام
‫ولی تو به‌م باور داشتی
‫و من,,, واقعاً-واقعاً متأسف‌ام
‫و امیدوارم خوب باشی
‫و فقط,,, باهام تماس بگیر ‫وقتی فرصت کردی، باشه؟
‫می‌دونم چطوری درست‌ش کنم
‫خیلی‌خب، خداحافظ
‫و بعد توی دو دقیقه می‌خورن‌ش
‫ولی چون خیلی داغ سرو ‫می‌شه، باید صبر کنن
‫- منتظرن، آره ‫- من می‌گم، دو دقیقه تا خنک بشه
‫ترکیب شراب محشره
‫- آره؟ ‫- آره، واقعاً ترکوند
‫عالیه
‫- داره به‌ش خوش هم می‌گذره، که خوبه ‫- آره
‫هی، بچه‌ها
‫- چقدر فاصله بندازم؟ ‫- مثلاً نُه دقیقه
‫- بِرها ‫- خیلی داغ سرو می‌شه
‫آهای، لاشی‌ها!
‫سلام، آهای
‫سلام, خب
‫خیلی سریع می‌گم
‫الآن از مجلۀ «شراب و غذا» به‌م زنگ زدن
‫هفتۀ پیش این‌جا بودن
‫می‌دونستم می‌تونیم ‫اون پخمه‌ها رو گیر بندازیم
‫باریکلّا، عشق‌م
‫حرف‌های خیلی قشنگی دربارۀ «بِر» زدن
‫گفتن غذا خوش‌مزه بوده, ‫حس خوب و گرمی داشته
‫خیلی,,, خیلی دوست‌داشتنی بوده
‫نقدمون کردن؟
‫- نه ‫- نه؟
‫- نه ‫- چه گُهی خوردن؟
‫گُه نه
‫می‌خوان فهرست جدید سرآشپزهای ‫برتر تازه‌وارد رو اعلام کنن،
‫و یکی‌شون توی «بِر» کار می‌کنه
‫آفرین، مارکوس
♪ Bruce Hornsby - The Show Goes On ♪
‫سخنرانی، سخنرانی، سخنرانی!
‫سخنرانی، گنده‌بک, سخنرانی
‫جز این‌که عاشق این‌جا ‫و شماهام حرفی ندارم
‫و,,,
‫- ۴۵ دقیقه تا خدمات‌دهی ‫- هو! آره!
‫- کله‌ک‍×ـری برتر تازه‌وارد اون‌جاست ‫- آره!
کله‌ک‍×ـری برتر تازه‌وارد
‫گُه توش
‫داداش، باهام روراست باش
‫کارمون تمومه؟
‫شب‌به‌شب پیش برو
‫باشه, و هر شب حکم «سوپر بول» رو داره [ ارجاع به دقیقۀ ۹ قسمت هفتم از فصل دوم ]
‫بریم این مادرقحبه رو ببریم
« با سرآشپزهای برتر تازه‌وارد ما آشنا شوید » ،مارکوس بروکس در جدیدترین رستوران شیکاگو، بِر » « در دنیای شیرینی‌پزی غوغا به پا کرده است
« به بابا: این رستورانیه که توش کار می‌کنم »
« پیت »
‫- سلام ‫- سلام، سرآشپز، ببخشید مزاحم شدم
‫نه، نه، رواله, تازه داشتم برای ‫خدمات‌دهی آماده می‌شدم, چی شده؟
‫آم، فقط خواستم ببینم وقت کردی ‫قرارداد جدید رو بررسی کنی؟
‫عه,,, نه، نه، بررسی نکرده‌ام
‫عه,,,
‫آخه,,, سرم شلوغ بوده, و ‫صادقانه، ازش سر درنمیارم
‫آره، نمی‌دونم, من هم ازش سر درنیاوردم
‫شوخی کردم
‫شوخی بود چون سر درآوردم ‫چون من وکیل‌ام
‫آم,,, چی شده حالا؟
‫کارمی ازم خواست یه چیزی رو تنظیم کنم ‫که ممکنه یه‌جورایی عجیب به نظر بیاد
‫از چه نظر عجیب؟
‫خب,,, اسم اون نیست
‫چی,,, یعنی چی؟
‫قرارداد تقسیم می‌شه
‫یه طرف جیمی، یه طرف بِر
‫خب؟
‫و طرف بِر، تو و نَت‌ـه
‫و کارْم
‫نه، سیدنی, فقط تو و نَت
احسان فیلم ehsanfilm ارائه ای از رسانه اینترنتی
♪ Refused - New Noise ♪
♪ می‌تونم جیغ بزنم؟ ♪